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中华鲟的分布和生活习惯
中华鲟适宜于在pH为0～0的弱碱性水中生活。当pH下降时，就意味着水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，这对于要求较高溶氧量的中华鲟不利；当pH过高时，会使水中氨氮毒害作用加大，对于养殖中华鲟也不利。
中华鲟具有其独有的生活习性。它们繁衍生息需要往返于长江、大海之间，也就是说，中华鲟是典型的咸水、淡水都能生存的洄游性鱼类。雄性中华鲟生长至9岁以上，体长7米左右，体重50千克左右；雌性中华鲟生长至14岁以上，体长3米左右，体重120千克左右。达到初次性成熟，它们就可以生儿育女了。
中华鲟主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系也偶有出现。中华鲟是地球上最古老的脊椎动物，是鱼类的共同祖先——古棘鱼的后裔，距今有一亿四千万年的历史。和恐龙生活在同一时期。
中华鲟主要分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。中华鲟是鲟形目中唯一跨过北回归线的种类，曾主要分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现，以长江出产较多。
分布范围不同：其他品种的鲟鱼主要生活在欧洲东部，而中华鲟鱼主要分布在我国长江流域。 珍稀程度不同：虽然鲟鱼珍贵，但数量较多。相比之下，中华鲟鱼较为稀少，并被列为国家一级保护动物。中华鲟的特点：中华鲟是鲟鱼的一种，数量较少，被誉为“水中大熊猫”。
666尾1周岁中华鲟放流长江,这一举意味着什么?
第一，葛洲坝截流后出生和放流的中华鲟洄游产卵繁殖的数量极少。第二，目前中华鲟放流的规模和规格过小，中华鲟增殖放流实际效果不明显。第三，一旦三峡大坝截流，葛洲坝下的产卵场水位将降低，可能给中华鲟造成致命的威胁。为保护鱼中珍品，保护这一活化石，有关方面正在采取积极的解救措施。
目前我们国家是已经完全掌握了长江鲟鱼的圈养技术，甚至每年都会进行一个放流活动，但是长江鲟鱼的情况仍然是不容乐观的，尽管每一年都排放了很多幼体，仍然是没有在野外产卵的记录，这也就意味着这鱼并没有在野外建立一个比较稳定的种群。
2020年1月2日消息，长江白鲟没能进入2020年，被宣布于2019年12月23日灭绝。2022年7月21日晚上，世界自然保护联盟（International Union for Conservation of Nature and Natural Resources， IUCN）发布全球物种红色目录更新报告，宣布白鲟灭绝。
值得指出的是，水的溶氧量变幅大的肥水，不应作为培育中华鲟仔、幼鱼的水源。（3）pH 中华鲟适宜于在pH为0～0的弱碱性水中生活。
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